López Córdoba, A.; Puentes Montañez, G.; Medina Jaramillo, C. Cartilla De divulgación De Resultados : Proyecto De investigación Recubrimientos Comestibles a Base De Ingredientes Naturales, Una Alternativa Para Dar Valor Agregado Y Conservar La Calidad De Agraz Durante El Almacenamiento; , Series Ed.; Colección de Investigación; Editorial UPTC, 2020.